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| Historique :
La découverte et l'analyse d'archives existantes à Château Latour ont permis, au début des années 60, de reconstituer la mémoire du Domaine depuis 1331. Ce travail considérable aide à mieux comprendre les faits et les éléments qui font de Latour un cru exceptionnel.
Lorsqu'on évoque le nom de Château Latour, l'image qui vient immédiatement à l'esprit est celle d'une tour fortifiée bâtie sur les bords de l'estuaire dominant les eaux, les vignes et les palus. Cette tour a bien existé, et elle possède même un glorieux passé.
Le vignoble :
Le vignoble compte aujourd'hui 78 ha, dont 47 ha, situés autour du Château, en constituent le coeur, appelé aussi " Enclos".
Seuls ces 47 ha sont destinés à produire le Grand Vin de Château Latour.
Installé sur une croupe limitée au nord et au sud par des ruisseaux, et à l'est par des terres de " palus " du bord de la Gironde, cet Enclos se définit par un terroir tout à fait unique, qui combine une alimentation souterraine optimale de la vigne, la protection bienfaisante de la Gironde toute proche contre les excès de température, et un climat Médocain, influencé par l'Océan Atlantique, particulièrement favorable à une maturation progressive. | |
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